"Embullez-vous !"

VIGNOBLE
Le Chambelle & Co BRUT est élaboré selon la méthode traditionnelle en hommage à mes trois enfants – mes trois étoiles. Issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin relie l’histoire du Domaine (Sydrac de Chambelle) à la génération actuelle (& Co). Toutes les étapes, y compris la sélection des jus, le tirage, le remuage, le dégorgement et la préparation de la liqueur, sont entièrement contrôlées au Domaine.

VINIFICATION
Cet assemblage, également appelé « blanc de noirs », est délicatement pressé, ne sélectionnant que le meilleur jus. La fermentation complète du sucre est réalisée, puis le vin est mis en bouteille (tirage) pour initier la seconde fermentation qui crée les fines bulles. Les bouteilles reposent sur lies pendant au moins 12 mois afin de développer finesse et onctuosité. La liqueur ajoutée après dégorgement sublime et révèle les qualités du vin.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Nez : Poire, pêche blanche, abricot

• Couleur : Jaune pâle aux reflets verts, crémeux, bulles fines et persistantes

• Bouche : Fraîche, soyeuse, complexe et désaltérante

POTENTIEL DE GARDE
2–3 ans

LE CONSEIL LEBRIN VINS LIBRES
Cette cuvée surprend par sa finesse et sa délicatesse. Idéale pour les moments festifs et à partager entre amis. Célébrez et savourez !

"Des bulles et des étoiles de plaisir..."

Bonne dégustation ! 

Ici, c'est du direct Producteur !

10,80 €

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