Pinot Noir Rouge 2023 - Domaine du Grand Logis

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Description

" Fruité et Finesse !..."

"Un cépage délicat et subtil à travailler !"

VIGNOBLE

Ce vin est élaboré à base du cépage Pinot Noir, fleuron du vignoble Bourguignon ! Planté sur des parcelles situées sur des sols à dominante de schistes, ses petites grappes demeurent très fragiles au moment de la récolte, et nous devons prêter encore plus d'attention à la bonne évolution de la maturité des raisins. Travaillées de manière durable et raisonnable, ce vin fruité se caractérise par sa finesse et sa délicatesse !...

VINIFICATION

A parfaite maturité, les raisins sont placés en cuves de macération pour extraire délicatement, durant la fermentation alcoolique, le fruit et la couleur. Une deuxième fermentation pour obtenir rondeur et souplesse est effectuée, puis un élevage en cuve souterraine pour passer l'hiver tranquillement et être prêt pour vous accompagner dès le printemps ! 

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Fruits rouges, griottes, bois de santal
Robe : Framboise aux reflets rubis
Bouche : Attaque souple, arômes de prunes, de fraises cuites,... avec une très belle longueur.

GARDE

4 - 5 ans

MON CONSEIL "LEBRIN VINS LIBRES"

Peu répandu dans notre région, j'aime ce cépage pour ses différentes qualités et sa facilité à s'adapter ! Idéal pour accompagner un buffet garni et varié, il saura sublimer les différents mets que vous lui proposerez: viandes blanches, poissons,...

Un parfait compagnon !...


Bonne dégustation ! 

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