Merlot Rouge 2023 - Domaine du Grand Logis

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Description

" Un cépage connu et reconnu !"

"Une belle personnalité !"

VIGNOBLE

Le Merlot est un cépage que l'on retrouve beaucoup dans le sud, le sud-ouest et un peu partout dans les vignobles du monde entier plutôt ensoleillés. Dans le Val de Loire il était encore peu répandu quand j'ai décidé de tenté l'expérience en 2000. Désormais, il se sent comme chez lui... Planté sur des parcelles situées sur des sols à dominante de schistes, ses belles grappes longues et aérées lui permettent d'atteindre une parfaite maturité chaque année. Travaillées de manière durable et raisonnable, ce vin fruité et complexe se caractérise par sa rondeur et son fruité !...

VINIFICATION

A parfaite maturité, les raisins sont placés en cuves de macération pour extraire délicatement, durant la fermentation alcoolique, le fruit et la couleur. Une deuxième fermentation pour obtenir rondeur et souplesse est effectué, puis un élevage en cuve souterraine pour passer l'hiver tranquillement et être prêt pour vous accompagner dès le printemps ! 

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Fruits rouges, mûres, myrtilles
Robe : Rouge grenat, rubis
Bouche : Souple aux tanins soyeux, puissants et structurés.

GARDE

3 - 4 ans

MON CONSEIL "LEBRIN VINS LIBRES"

Une belle personnalité pour ce vin qui saura s'adapter aux différents palais qu'il devra accompagner. Idéal avec une viande rouge, ou des viandes en plancha, et même légèrement frais en apéritif l'été !

Allez-y les yeux fermés !...

Bonne dégustation ! 

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