Malvoisie - Coteaux d'Ancenis 2023

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Description

"Gourmand et généreux... Le Malvoisie est un séducteur assumé !"

"Un flacon confidentiel qui ne vous laissera pas insensible..."

VIGNOBLE

Cépage Pinot Gris, travaillé sur des sols à dominante de schistes, récolté à pleine maturité à un rendement de 50 hl/ha pour obtenir une concentration maximale tant en sucres qu'en complexité aromatique.

VINIFICATION

Fermentation lente avec maîtrise des températures autour de 16 °C pour révéler la totalité des arômes du raisin. La fermentation alcoolique est ensuite stoppée par filtration tangentielle et par le froid pour conserver la complexité de ce fabuleux nectar et garder un peu de sucre résiduel.

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Fruits confits, fruits blancs, poire
Robe : Jaune topaze aux reflets brillants
Bouche : Attaque suave, rond, enveloppé. Vin bien équilibré.

GARDE

3 - 4 ans

MON CONSEIL "LEBRIN VINS LIBRES"

LEBRIN VINS LIBRES, c'est aussi l'occasion de découvrir des vins peu connus, mais qui méritent vraiment de s'y arrêter et de savourer...
A l’apéritif, avec un bleu d’auvergne, un dessert, mais aussi très appréciable avec des gambas grillées marinées à l’huile d’olive. Du velours...

Bonne dégustation ! 

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